香甜美味的枣泥麦穗面包怎么做好吃又简单
准备时间:30分钟 烹饪时间:2小时
盐 :1
白糖 :5
黄油 :20
牛奶 :110
酵母 :4
鸡蛋 :1个
把面包做成麦穗的形状,既好吃又好看,红枣的馅料吃起来甜而不腻,香甜可口,焦脆的面包表层,里面是柔软的面包,口感层次丰富,吃起来非常的香甜可口,枣泥麦穗面包,红枣有益气补血的功效,非常适合女性食用,当作平时的甜点来吃或者下午茶的甜心都非常合适。
主料
高筋面粉 :250盐 :1
白糖 :5
黄油 :20
牛奶 :110
酵母 :4
鸡蛋 :1个
辅料
枣泥 :适量具体步骤
所有材料除黄油外,混合在一起,连摔带揉至扩展阶段
加入软化的黄油,继续连摔带揉至拉出手套膜
揉圆盖盖发酵
至两倍半大发酵完成
分成四个面团,刚开始分了六个,发现烤盘放不下,又改成四个
取一个擀成长条
铺上枣泥,边上不要铺满
铺上枣泥,边上不要铺满
按扁
左右对称剪出花纹,不要剪断
放入烤盘继续发酵
发酵完成刷蛋液,洒白芝麻,烤箱预热180度15分钟即可