![家常菜酱焖鲅鱼怎么做好吃又简单]( "家常菜酱焖鲅鱼怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
鲅鱼 ：
1000 辅料
盐 ：
适量 冰糖 ：
适量油 ：
适量 大葱 ：
适量 香菜 ：
适量豆瓣酱 ：
适量蒜瓣 ：
适量 八角 ：
2瓣 姜 ：
适量黄酒 ：
适量 具体步骤
![家常菜酱焖鲅鱼怎么做好吃又简单 第2张]( "家常菜酱焖鲅鱼怎么做好吃又简单 第2张")
1.鲅鱼清洗，切成3-5厘米的段
![家常菜酱焖鲅鱼怎么做好吃又简单 第3张]( "家常菜酱焖鲅鱼怎么做好吃又简单 第3张")
2.准备葱姜蒜
![家常菜酱焖鲅鱼怎么做好吃又简单 第4张]( "家常菜酱焖鲅鱼怎么做好吃又简单 第4张")
3.锅中放油，然后下入鲅鱼段两面煎
![家常菜酱焖鲅鱼怎么做好吃又简单 第5张]( "家常菜酱焖鲅鱼怎么做好吃又简单 第5张")
4.煎至断面都成了白色，把鱼推到锅的一侧，翻炒一下葱姜蒜，然后注入清水，豆瓣酱
![家常菜酱焖鲅鱼怎么做好吃又简单 第6张]( "家常菜酱焖鲅鱼怎么做好吃又简单 第6张")
5.大火熬开
6.加入黄酒
![家常菜酱焖鲅鱼怎么做好吃又简单 第7张]( "家常菜酱焖鲅鱼怎么做好吃又简单 第7张")
7.加入黄酒
![家常菜酱焖鲅鱼怎么做好吃又简单 第8张]( "家常菜酱焖鲅鱼怎么做好吃又简单 第8张")
8.汁收好后，加入香油
![家常菜酱焖鲅鱼怎么做好吃又简单 第9张]( "家常菜酱焖鲅鱼怎么做好吃又简单 第9张")
9.出锅，撒入切好的香菜，大功告成
烹饪技巧
为防止糊锅，可以在鱼的断面沾些干面粉
