奶油芝士和奶油奶酪的区别是什么？

奶油芝士和奶油奶酪都是人们日常生活中比较常用的食物，一般主要是用于作为三明治中的材料，或者在做焗饭、局面等，亦或是做披萨的时候比较常用，但是大家在购买奶油芝士和奶油奶酪的时候经常弄混那么奶油芝士和奶油奶酪的区别是什么？

奶油芝士和奶油奶酪的区别是什么

奶油奶酪是一种没有成熟的全脂奶酪，质地细腻口感柔和，奶油乳酪是乳酪蛋糕中不可缺少的材料。而芝士通常分为加工芝士和天然芝士，天然芝士就是牛奶、羊奶作为原料，加入乳酸菌及酵素后凝固，滤出水分后浸入盐水中三天，然后再经过4到6个月的发酵而成。

大多数奶酪是用奶牛的牛奶加工出来的高蛋白营养食品，一般是黄色块状，也可以做成片状，条状。也有的奶酪是用别的哺乳动物，如羊，水牛，鹿，骆驼等的奶加工出来。奶酪可用来做比萨饼，奶酪蛋糕，奶酪饼干等。

奶酪(cheese)，又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。

在外国，芝士一般为片装的，像我们超市里卖的那种方片奶酪一样，而奶酪又分硬奶酪和软奶酪，硬奶酪一般是大块的，也就是那种能拉出丝的奶酪，如cheddar cheese.软奶酪就是cream cheese和cottage cheese。在中国，cream cheese 是比较常见的，我们超市里那种一小块一小块用纸包着的吃起来像奶油似的cheese都是cream cheese.至于cottage cheese,中国好像还没有，这是一种带有液体的形状不规则的cheese.味道方面，芝士和奶酪是一样的

奶油芝士和奶油奶酪的区别是什么？上面小编已经做了简要的介绍，其实奶油芝士和奶油奶酪的差别主要在于两者的外形，味道和口感其实差不多，只要不是对口感敏感的小伙伴，这两者的区别并不是那么容易区分的，大家随意挑选都是可以的。