香喷喷的西班牙海鲜饭怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

西班牙海鲜饭是以西班牙产的艮米为原料，各种虾贝海鲜为配料制作而成的著名三大西餐之一，其与法国蜗牛、意大利面齐名。西班牙海鲜饭不仅吃起来大快人心，味道美丽，还有着黄橙橙的卖相，更有着丰富的营养价值。其中鱿鱼含有钙铁等元素，有利于骨骼的发育和造血。

主料

珍珠米 ：400

辅料

油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.将扇贝洗净，虾开背去虾线，鱿鱼去掉内脏和软骨切成粗条或小块沥干水分备用

2.准备好藏红花

3.将大米洗净

4.洋葱与西红柿切丁，大蒜切沫

5.锅内放少许橄榄油，

6.下蒜末与洋葱炒至透明爆出香味

7.再放入西红柿一起翻炒；

8.放入藏红花翻炒均匀，放入海鲜一起翻炒

9.放入海鲜炒至7成熟

10.放入适量的盐，

11.放入适量黑胡椒粒，

12.海鲜至七分熟捞出备用；（只捞出海鲜，汤汁依然留在锅里）

13.倒入洗好的珍珠米

14.拌匀，

15.倒入高汤与白葡萄酒；

16.将锅里的米饭与汤汁与大米拌匀倒入电饭锅，倒入豌豆拌匀，汤汁改过米饭为宜，

17.按煮饭电源；

18.米饭快好时候提前10分钟左右倒入海鲜与切碎的西芹焖多15分钟即可；（电饭煲没有显示提醒功能的可以等饭熟了后倒入海鲜再次按煮饭键闷10分钟）开盖把饭和海鲜翻匀，出锅后摆上切好的柠檬柠檬即可；

烹饪技巧

因为后面还要煮，所以一开始翻炒海鲜至七分熟就可以哦。