好吃的西班牙海鲜饭怎么做好吃又简单
西班牙海鲜饭是比较有特色的一道西餐，很多喜欢吃西餐的人都特别喜欢，做法和意大利烩饭有很多相似的地方，做的好的西班牙海鲜饭卖相特别的好，饭中点缀着无数的新鲜的食材，再配上浓稠的汤汁，哪怕你是第一次吃的人也会非常喜欢这道西餐。
主料
大米 ：1.5杯虾仁 ：15个
扇贝肉 ：150
鱿鱼 ：1条
辅料
西红柿酱 ：2大勺耗油 ：1大勺
辣椒酱 ：1大勺
黑胡椒粉 ：2小勺
洋葱 ：100
鸡肉 ：100
杏鲍菇 ：180
水 ：500ml
盐 ：2小勺
青辣椒 ：2个
干罗勒 ：适量
橄榄油 ：适量
西芹 ：100
小彩椒 ：5个
具体步骤
1.方子中所有备菜切小块待用，鱿鱼切丝，海鲜用耗油腌制待用
2.锅中倒入适量橄榄油，加热，倒入洋葱炒出香味，再放入西芹和鸡肉一起翻炒
3.加入现磨的黑胡椒粉，继续翻炒一会
4.注入500ml清水，煮开后小火炖40分钟，滤掉菜渣，留汤待用
5.取一大锅，放入洗净的大米，倒入步骤3的高汤（全部），以及西红柿酱，搅拌均匀，开大火煮至沸腾
6.改中火，继续煮至米粒膨胀，水分只薄薄的盖过米饭时，加入盐，黑胡椒粉，干罗勒，杏鲍菇等蔬菜，用木铲拌匀，表面均匀的铺上腌渍过的海鲜，加盖，小火煮25分钟
在焖煮海鲜饭的时候要根据量的多少以及米的吸水量来调整时间，高汤很重要，如果改用清水煮也可以，不过味道会相对差一些。
