超级好吃的西班牙海鲜饭怎么做好吃又简单
西班牙海鲜饭味道绝佳，黄澄澄的饭粒中点缀着虾、蛤、牡蛎、鱿鱼等多种海鲜，热气腾腾，令人垂涎。其中鲜鱿鱼中富含钙、磷、铁等元素，有利于骨骼发育和造血；同时还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，对人体健康很有益处。实属家庭餐桌上一道美味的海鲜佳肴。
主料
虾 ：6只小番茄 ：100
口菇 ：4朵
藏红花 ：2
鸡腿 ：1只
沙白 ：6个
鱿鱼 ：1只
紫洋葱 ：50
彩椒 ：50
短稻米 ：100
辅料
盐 ：适量白葡萄酒 ：适量
黑胡椒 ：适量
橄榄油 ：适量
高汤 ：1碗
具体步骤
1.首先把所有的材料洗净备用。
2.小番茄对切，彩椒、紫洋葱切块，口菇切片，蒜蓉、青豆备用。 鸡腿去骨后切成中等大小鸡块。
3.将沙白、鱿鱼等汆烫好备用。
4.灯塔用的是一口不锈钢平底煎锅来做主要的器皿哦，正宗的西班牙海鲜饭是用双耳黑色铸铁锅的，但是我还是喜欢单柄平锅啊。 落点西班牙橄榄油，略热后落蒜蓉煸香，然后落入所有蔬菜炒出香味，放入鸡块，翻炒几下，加入高汤（可以是鸡汤也可以是鱼汤，灯塔加的是鸡汤），中火煮上5-6分钟。
5.在旁边，灯塔在另一个单柄珐琅锅内落橄榄油，加入免淘的东北短稻米翻炒，炒匀后加入西班牙白葡萄酒，让米把橄榄油和葡萄酒的香味吸收了，然后加入1-2克藏红花，这可是西班牙海鲜饭的精髓所在，加入了藏红花后，米就会渐渐变成橙黄色。
6.等米粒已经呈现透明色就把米倒入一旁正在煮的菜锅里，加入些番茄酱和盐，将米与菜翻匀。这个时候国内还有些高汤汁，在上面铺上汆烫好的沙白、鱿鱼卷、新鲜大虾，再撒上些许黑胡椒，盖上锅盖，煮8-10分钟，等汁收得差不多了，西班牙海鲜饭就大功告成了。
7.绚丽可口的西班牙海鲜饭，总是很容易打开人的味蕾，一不小心我们又吃多了，来杯香浓的咖啡吧，无以言喻了。下辈子，我还是会不顾一切爱上你！
西班牙海鲜饭讲究米的夹生感，要有嚼头，所以可以选用西班牙短稻米、非洲大米，也可以用国产的短稻米或泰国香米来替代，但不要煮太熟了。
