热腾腾的西班牙海鲜饭怎么做好吃又简单
主料
鸡大腿 ：一个虾 ：几只
贝壳 ：300可
青红椒 ：各一个
辅料
洋葱 ：半个大米 ：两杯
姜 ：一块
白葡萄酒 ：适量
盐 ：适量
橄榄油 ：适量
黑胡椒 ：适量
姜黄 ：适量
具体步骤
1.虾去掉虾线，用水煮至变红
2.鸡腿去骨
3.将两只鸡腿骨煮汤备用
4.将鸡腿肉放入油锅，先煎带皮的一面
5.撒点黑胡椒粉和盐在肉的一面，煎至两面金黄，取出切成丁
6.加点鸡腿骨汤焖两分钟，盛出备用
7.洋葱切小丁，生姜切末备用
8.锅里倒入橄榄油，油先下入洋葱和姜，再将贝壳倒进去，用盐、胡椒、柠檬和白葡萄酒调味，炒至开口盛出备用
9.锅里倒入橄榄油，炒香青红椒丁，放盐调味，盛出备用
10.锅里倒入油，将淘洗干净控干水的大米炒几下
11.加入盐和姜黄，加入4、5勺鸡汤，盖上锅盖，大火煮开，转中小火焖25分钟左右
12.将处理好的各种配菜全部倒在饭上，盖上锅盖继续焖3分钟
13.拌匀即可
1、贝壳要仔细挑选，一定要选择鲜活的。2、正宗的海鲜饭不用淘洗大米，但是我感觉还是淘洗一下比较好。3、家里没有香肠了，加点香肠味道更好。
