家常丝瓜毛豆怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

丝瓜 ：2根
毛豆 ：100

辅料

油 ：适量
大蒜 ：适量
盐 ：适量
红辣椒 ：1个

具体步骤

1.准备食材，毛豆提前煮至8成熟备用。

2.丝瓜去皮斜着切块，大蒜切片。

3.红辣椒切块。

4.切好的丝瓜用少许盐腌制10分钟，然后再将腌好的丝瓜用清水漂洗干净，

5.锅烧热加油，放入大蒜爆香。

6.放入毛豆煸炒。

7.放入红椒煸炒几下。

8.再放入丝瓜。

9.大火翻炒炒好的丝瓜毛豆。至断生，再放入盐调味。

10.炒好的丝瓜毛豆

烹饪技巧

毛豆提前煮至8成熟。将切好的丝瓜用少许咸盐腌制10分钟，然后再将腌好的丝瓜用清水漂洗干净，经过这样处理的丝瓜再入锅炒制，不仅不会发黑而且色彩更加完美。