美味的丝瓜毛豆怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

美味的丝瓜毛豆是一道以丝瓜和毛豆为主要原料烹制的菜肴。冬天的时候，肉吃多了，偶尔配上一盘脆嫩的丝瓜毛豆，降火解腻，特别好，直接下锅炒的话，会出很多水，炒出来的味道太寡不好吃，所以要先用水煮过，炒出来就香了，如果大家不喜欢带汤的这种吃法，也可以选择不用加高汤。

主料

丝瓜 ：3条

辅料

鸡精 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
毛豆 ：适量

具体步骤

1.准备好主料，（毛豆剥成毛豆子）

2.丝瓜去皮，切成滚刀块

3.锅中放入食用油，油温高放入毛豆子煸炒

4.炒至毛豆子变色放入丝瓜一起煸炒

5.放入盐，鸡精，适量水盖上锅盖，等到汤汁收干即可

烹饪技巧

丝瓜水分多，水要少放