鲜美的青椒肉片怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

青椒 ：5个
猪肉 ：260

辅料

油 ：1汤匙
干淀粉 ：2茶匙
生抽 ：2茶匙
香油 ：1茶匙
料酒 ：1茶匙
干辣椒 ：4个
盐 ：3茶匙
鸡精 ：1茶匙

具体步骤

1.青椒去蒂去籽，洗净备用；由于青椒培育时，洒了很多农药。因此，青椒最好用淘米水浸泡片刻，再用流水冲洗干净；青椒切块备用；

2.猪肉洗净后，切成肉片，用适量香油，盐，干淀粉，料酒抓匀，腌制片刻；

3.锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；用干辣椒炝锅；

4.放入肉片，迅速翻炒至颜色变白；

5.调入适量生抽，翻炒搅匀；

6.放入青椒翻炒；

7.食材熟了之后，调入适量盐；

8.调入适量鸡精；

9.翻炒均匀，关火；

10.起锅，上桌。

烹饪技巧

1、由于青椒培育时，洒了很多农药。因此，青椒最好用淘米水浸泡片刻，再用流水冲洗干净；