家常版糯米藕怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

主料

莲藕 ：1000
糯米 ：150

辅料

干桂花 ：适量
红糖 ：200
蜂蜜 ：适量

具体步骤

1.糯米提前泡发好。

2.准备红糖和干桂花。

3.莲藕

4.莲藕去皮，用刀切掉藕的顶部。

5.灌入泡发好的糯米

6.灌满，轻轻用筷子压一下。（轻压就可以，不要太实）

7.切掉的藕片盖在切口上，用牙签固定。

8.放入高压锅，倒入准备好的红糖和干桂花。加足清水。

9.水要莫过莲藕。

10.大火烧开，转小火，压制40分钟。

11.开盖后，浸泡在汤汁中，自然冷却。

12.吃时取出，切片码盘。

13.根据自己口味浇上蜂蜜，或糖桂花即可。

烹饪技巧

填进藕空的米不要填得太实，因为米熟后还要膨胀。