准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
糯米 :
1斤 鸡蛋 :
3个 腊肉 :
少许 辅料
盐 :
少许味精、胡椒 :
少许 花椒 :
数颗葱 :
1两 具体步骤
1. 糯米淘净后,清水泡10分钟
2. 糯米放入大锅中,水开后立刻用漏勺滤起来,放在蒸锅里,上气后蒸20分钟直到米断生
3. 蒸好的糯米,倒入盆中
4. 放入腊肉、鸡蛋、葱、姜、胡椒、味精、盐
5. 趋热混和好!很漂亮吧
6. 用手捏成圆子,一定要趋热哦!糯米很沾手,放碗凉水在旁边,边捏边用手沾冷水、才不会沾手
7. 圆子上火蒸10分钟
8. 香气扑鼻的糯米圆子出锅了