家常菜干焖排骨怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

菜干焖排骨，菜干带有浓浓的蔬菜味道，用菜干焖排骨，菜干的香味融入到排骨当中，吸收了排骨多余的油脂，而排骨也吸收了菜干的香味，使排骨多了蔬菜的味道。菜干在家里妈妈经常会制作，在蔬菜比较多，吃不完的时候，用多余的蔬菜制成菜干，可以保存很久。

主料

菜干 ：50
排骨 ：300

辅料

油 ：适量
蚝油 ：少许
盐 ：适量
料酒 ：少许
姜 ：少许

具体步骤

1.菜干剪成段，排骨剁成小段，姜切丝

2.烧适量开水，加入菜干灼5分钟

3.捞起过冷河

4.菜干沥干水分，排骨加入姜丝、油、盐、料酒、蚝油腌15分钟

5.起油锅

6.加入排骨爆炒

7.加入菜干

8.加入适量水、少许盐

9.盖上锅盖，焖15分钟左右

10.上碟

烹饪技巧

菜干先灼一下，可以缩短焖的时间