北京初二吃什么

隔年饭、发糕、馄饨、饵块、开年饭。初二的北京是要吃面的，寓意着一年都会顺顺当当的，也有祈求长命百岁的说法。隔年面流行于北京、山西等地，在除夕夜就把面条擀好，放在初二去煮。在大年初二那天，吃发糕寓意着福到好运到，提前用面粉和酵母粉将面发好，等到面膨胀起来后，捏出三角的形状，再拿锅去蒸便可。