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怎样挑选白木耳

1、看颜色。色泽亮白且稍带微黄,有光泽,蒂头无耳脚、黑点、杂质的品质较好。

2、看形状。整体比较大、质量轻、肉质肥厚的为有机白木耳,且品质较为上乘,反之则品质不好。

3、看膨胀率。浸水后膨胀率达到15倍以上的为一级品,低于八倍的则为外等品。

怎样挑选白木耳
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