自制香煎肉饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

青笋 ：半根
猪瘦肉 ：300
甜椒 ：半个

辅料

油 ：适量
面粉 ：适量
料酒 ：适量
生抽 ：适量
香油 ：适量
姜末 ：适量
盐 ：适量
葱末 ：适量

具体步骤

1.八分瘦两分肥的猪肉，洗净剁碎；我是提前剁好，放冰箱冷冻储存，烹饪前拿出来解冻即可使用。这个方法比较适合忙碌的上班族；

2.肉末里调入适量盐，料酒，生抽、姜末、葱末、香油，抓匀腌制片刻；

3.甜椒去蒂去籽，洗净，切成甜椒丁；

4.青笋去皮洗净，用工具磨成青笋丁；

5.将甜椒丁、青笋丁连同青笋磨出来的汁水一并倒入肉末里；

6.调入适量面粉；建议一次一次少量的添加；

7.观察肉末蔬菜馅儿能团成不易松散的饼后，就不要添加面粉了；

8.电饼铛刷油，通电，启动“预热”功能；

9.将肉馅团成均匀大小的丸子，放进烤盘；

10.团好八个丸子后，盖上盖子，启动“大饼/肉饼”功能；

11.等待烤制时间完成，将肉饼装盘即可。

烹饪技巧

1、猪肉选择八分瘦两分肥的肉，口感更好；2、建议青笋汁，面粉少量逐次添加；面糊稀了，就加面粉，面糊过干，就加青笋汁；