美味的五花肉卷怎么做好吃又简单
五花肉卷是很简单的一道菜哦，而且做法也是非常简单的，采用的食材就是五花肉，然后做成卷状的样子，然后这个五花肉卷就可以大功告成了，听起来是不是觉得很简单了，不是我吹的简单，是真的特别的简单，而且这个五花肉卷也是很家常的一道菜。
主料
五花肉 ：500辅料
八角 ：适量香叶 ：适量
花椒 ：适量
大蒜 ：适量
朝天椒 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量
料酒 ：适量
醋 ：适量
白糖 ：适量
香油 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.五花肉洗净，刮去皮面上的污垢;
2.锅中倒入足量清水烧开，放入五花肉焯烫2分钟后捞出，用冷水冲凉降温后将五花肉卷成卷，用棉线捆绑起来，一定要绑紧;
3.五花肉卷放入锅中，倒入适量清水没过表面，放入姜片、八角、香叶、花椒、老抽、料酒、少许盐，大火煮开后转小中小火煮约30分钟;
4.捞出五花肉晾凉，解开绳子，用刀切成薄片后摆放入盘中;
5.大蒜拍破切碎，指天椒切碎放入碗中，加入生抽、米醋、白糖、香油、盐混合成料汁，淋在五花肉片上即可。
