自制汤种蓝莓小土司怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

主料

高筋面粉 ：100
鲜奶 ：50
细砂糖 ：15
盐 ：1/8小勺
汤种面团 ：35
奶粉 ：5
干酵母 ：1/2小勺
黄油 ：10

辅料

蓝莓酱 ：45

具体步骤

1.用料

2.将除黄油，蓝莓酱以外的材料倒入大碗

3.揉成均匀面团，加入黄油

4.继续揉至拉膜

5.放入大碗，基础发酵至两倍大

6.分割成2等分，滚圆，松弛15分钟

7.擀成22X10厘米的椭圆形

8.铺上一半蓝莓酱

9.两边对折捏紧

10.收口向下，编成麻花状

11.放入抹油的模具中，进行最后发酵

12.面团长至9分满

13.放入烤箱，盖上油布，扣上烤盘，上下火180度，烤约20分钟

14.出炉

15.即刻脱模

烹饪技巧

发酵时间需根据温度实际情况而定。烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。馅料可以根据自己喜好随意变化