自制蓝莓慕斯怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

鸡蛋 ：2个
低筋面粉 ：30

辅料

牛奶 ：15
淡奶油 ：100
糖粉 ：50
开水 ：90
蓝莓 ：适量
葵花籽油 ：10
QQ糖 ：100

具体步骤

1. 先在一干净的盆里打入两个鸡蛋；

2.然后加入糖40克高速打发，打发至滴落的蛋糕糊不会马上消失即可；

3.加入牛奶轻轻拌匀，然后分两次筛入低粉轻轻的拌匀，一定要拌均匀；

4.先取一小部分的蛋糕糊到另一碗内，加入油拌匀，然后倒入剩余的蛋糕糊内切拌均匀；

5.拌好的面糊很浓稠蓬大；

6.倒入烤盘，抹平并轻震几下；

7.送入已经预热的烤箱中层180度16分钟即可，取出烤盘直接冷却脱模；

8.在一碗里倒入QQ糖；

9.蛋糕直接用慕斯圈压出蛋糕片备用；

10.先把QQ糖和烧开的水用勺子混合并不停的搅拌至融化，也可以下面坐热水很快就融化了；

11.淡奶油加入糖粉打发至六分发即可；

12.在慕斯圈内放上一块蛋糕片；

13.倒入慕斯糊并放上蓝莓放入冰箱冷藏四个小时；

14.然后再倒入QQ糖液做镜面再放冰箱冷藏四个小时；

15.成品就好了；

16.口感很棒哦。

烹饪技巧

做好慕斯糊后一定要放冰箱冷藏四个小时或过夜至凝固。