家常火锅清汤怎么做才好吃，家庭版火锅做法

火锅的由来已久，平时外出聚餐，因为难以选择，大家都会提议去吃火锅。火锅可供大家选择的食材较多，可以选择自己爱吃的，这样也就杜绝了一些挑食的。除了餐馆中吃火锅，其实也可以在家里面自己做火锅，清汤火锅便不错。那家常火锅清汤怎么做的呢?以下小编会为大家介绍到做法!

一、家常火锅清汤怎么做

1.将大骨头给放到开水中焯一下水，然后再捞起来沥干，锅中加入适量的水，然后和着生姜，香菇入锅中煮一个小时，把烫底给熬出来，骨头汤做汤底是很美味的。

2.然后再处理一下食材，牛肉，土豆，藕，金针菇，火腿肠这些烫火锅的食材给切成适合的大小。

3.接着把蘸料给调配好，蒜姜蒜沫，辣椒油，芝麻油，生抽，醋，这些放到碗中。

4.等汤熬好后，放入涮锅中，厃然后再加入西红柿，青蒜苗，煮开后，便可以烫火锅了。

5.在冬天的时候，加烫火锅边吃，是最好不过的了，暖胃又护心。

二、吃火锅的注意事项

1.火锅好不好吃最好的是在汤底，若是做清汤的话，建议大家可以熬骨头汤，或者是鸡汤，这样熬出来的清汤烫涮起来的味道不错。

2.吃火锅怎么能不要蘸料呢。大家可以根据自己的喜欢，在碗中放入适量的酱汁，这样便可以调配出好的味道来呢。

3.火锅在涮菜的时候，可以根据自己的需求来放，所以吃火锅也是很大众的选择。一般煮的过久的食材，要先放下去，但是在烫涮火锅的时候，要注意一下火锅的汤汁，是很烫的。

家常火锅清汤怎么做?以上已经通过一段文字为大家介绍到了做法，清汤，重点便是那个汤汁，最好是用骨头给熬出来的，这样烫起火锅来才会香。清汤的火锅，食用起来有着一股清香味，比较于火锅，也不逊色。当然各个地方的爱好不一样，人们也可以根据自己的爱好来做火锅!