简单版清水炖甲鱼怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:2小时30分钟

清水炖甲鱼是一道大补的菜品，甲鱼营养价值相当的高平时的话也就大型聚餐或者九大碗儿的时候更加容易吃到，当然补身子的人也是经常吃，甲鱼好吃不好做哈，只要是在于甲鱼的清理，甲鱼壳里面的硬物较多，要仔细清理干净否则吃起来有异物感，让我们来看一看甲鱼汤的正宗做法吧。

主料

甲鱼 ：1只

辅料

调味料 ：适量

具体步骤

先将甲鱼杀死，开水烫一下，去皮，很关键的

去掉皮，及污渍，要不吃起来会咯牙的，苦胆也是好东西呀，泡酒喝，很好的

洗干净断开块，加冷水开炖，水可要加足，中间最好别加冷水，炖两小时以上就可以了

烹饪技巧

1、中途别加冷水会影响汤的香味喔。