好吃的辣爆鱿鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

记得小时候家里做的是水产批发生意，所以妈妈爸爸都很忙，但是有空的时候妈妈就会给我做各种各样的海鲜，因为价格便宜，所以我们吃海鲜都是很大盘的做。那个时候最喜欢妈妈给我们做的好吃的辣爆鱿鱼，辣辣的口感，鲜鲜的鱿鱼，很吃好吃呢，而且做法也简单。

主料

鱿鱼 ：1条
青椒 ：1个
红椒 ：半个
洋葱 ：半个

辅料

豆鼓酱 ：适量
豆瓣酱 ：适量
料酒 ：适量
老抽 ：适量
生抽 ：适量
蒜 ：适量
油 ：适量

具体步骤

青红椒切成三角块，洋葱切条。

鱿鱼处理时不要从肚子剪开，由头部揪出内膛，处理好的鱿鱼切成圈。

锅中坐水，烧开，鱿鱼焯水，变色打弯即捞出。

锅中放炒菜量油，放入葱姜爆香后倒入老干妈豆豉酱和郫县豆瓣酱炒均出香味。

将洋葱倒入翻炒几下。

倒入鱿鱼快速翻炒与料混均匀，加入料酒，老抽，白糖，鸡精炒匀。

加入彩椒继续快速翻炒。

出锅前洒入孜然粒即可。