![唇齿留香的葱爆鱿鱼怎么做好吃又简单]( "唇齿留香的葱爆鱿鱼怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
鱿鱼 ：
500 辅料
油 ：
适量 酱油 ：
2滴 姜 ：
2片 大葱 ：
1棵味精 ：
少许盐 ：
1勺干红椒 ：
2个料酒 ：
适量 具体步骤
![唇齿留香的葱爆鱿鱼怎么做好吃又简单 第2张]( "唇齿留香的葱爆鱿鱼怎么做好吃又简单 第2张")
1.鱿鱼处理干净，切小片，改刀，两面斜着切，不切断
![唇齿留香的葱爆鱿鱼怎么做好吃又简单 第3张]( "唇齿留香的葱爆鱿鱼怎么做好吃又简单 第3张")
2.将切好的鱿鱼撩水，卷起来捞出，烫一下就好，时间长了会容易老
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3.姜葱切丝，干红椒切小块
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4.点火做锅，热油放姜丝干红椒爆香锅，放鱿鱼大火煸炒。料酒少许，去腥
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5.放切好的葱丝，盐，酱油，味精大火翻炒入味儿
![唇齿留香的葱爆鱿鱼怎么做好吃又简单 第7张]( "唇齿留香的葱爆鱿鱼怎么做好吃又简单 第7张")
6.装盘，撒上香菜，开吃吧
烹饪技巧
鱿鱼撩水一定要成卷就捞出来，大火爆炒
