鲜蘑炒瓜片怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鲜蘑 ：几朵
黄瓜 ：一根
胡萝卜 ：小半根

辅料

玉米油 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
葱姜蒜 ：适量
五香粉 ：适量
胡椒粉 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1. 鲜蘑洗净，撕成条，放开水锅里稍烫一下，捞出过凉，挤干水分。

2. 黄瓜、胡萝卜洗净后切成片。

3. 超过注油烧热，下葱姜蒜爆香，放入鲜蘑和胡萝卜翻炒，放五香粉、胡椒粉、酱油炒匀。

4. 至快熟时，下黄瓜片翻炒数下后，放入盐、鸡精调味，出锅装盘即可。

烹饪技巧

1.炒鲜蘑一定要先开水焯一下，不然不容易炒熟不说，还会有一种生蘑味。2.黄瓜片要最后放入，炒几下即可，这样充分保持黄瓜的鲜绿和清香。