爱美食之香煎吐司蛋卷怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

培根 ：3片
黑胡椒粉 ：1/2小匙
高粉 ：250
糖 ：15

辅料

酵母 ：4
盐 ：1/2小匙
水 ：150
黄油 ：20
洋葱丝 ：30
马苏里拉芝士 ：40
黑胡椒 ：1/8小匙

具体步骤

准备1、培根切小粒，在锅中小火煸炒至油脂渗出、水分收干；沥干油分后加入黑胡椒粉拌匀，晾凉。2、洋葱切丝；马苏里拉芝士刨成丝，备用。3、黄油室温软化。

1、原料（二）中除黄油外，所有材料揉至强韧面团，加入黄油。

2、继续揉至可以撑出大片薄膜的完成阶段。

3、加入培根碎揉匀。

4、面团盖保鲜膜进行基础发酵。

5、发酵至2、5倍大（我在约22度的环境下约用了80分钟）。

6、排气后收圆，盖保鲜膜松弛15分钟。

7、擀开成20cm*15cm的长方形，翻面后轻轻卷成圆柱状，装入土司盒在温暖湿润处二次发酵至9分满（约50分钟）。

8、二次发酵完成后在表面铺上洋葱丝，撒上黑胡椒粉，再铺上马苏里拉芝士；烤箱180度，底层，40分钟（请根据自家烤箱调节温度和时间）；出炉后立即脱模。