翡翠牛肉面怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

辅料

油 ：适量
白糖 ：适量
料酒 ：适量
老抽 ：适量
炖牛肉料包 ：适量
葱段 ：适量
姜片 ：适量

具体步骤

1. 牛肉洗净后飞水，去除浮沫，捞出沥干水分。

2. 炒锅置火上，放少许油，然后放入白糖小火加热至起泡。

3. 放入牛肉翻炒。

4. 加入料酒、老抽上色后关火。

5. 把牛肉倒进电压力锅，放入炖牛肉料包、葱段、姜片。

6. 填汤没过牛肉，调好程序加压煮熟即可。

7. 菠菜洗净后榨成汁。

8. 加入面粉中和成面团。从这个步骤开始，就是老公拍的了。

9. 稍饧后擀成大面片。

10. 切成宽条。这个过程要多洒一些手粉，免得面片粘连。

11. 揪成面片。我老公做这个都要事先揪好，婆婆做这个都是直接揪到锅里的。

12. 煮牛肉的汤，加上土豆丁和杏鲍菇丁，下入面片煮熟，起锅时调入盐。吃的时候可以根据自己的口味调入陈醋、辣椒油什么的。