准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟奶皇水晶饼就是用面粉加少量糯米粉做面皮,用奶皇做馅儿然后压成饼状的面食,蒸熟之后,糯米的清香融合奶皇的香气,真是芳香四溢,让人垂涎欲滴,吃一口,感觉香甜软糯,爽滑可口,吃后让人回味无穷。非常适合为家人和朋友们分享这道点心。
主料
澄面 :
120糯米粉 :
50奶黄馅 :
180 辅料
白糖 :
20油 :
适量 具体步骤
1.将糯米粉、澄粉、白糖一起加入盆里,然后把烧至沸腾的开水加入
2.抹上调料腌制2小时
3.橄榄油和少许调料拌匀
8.待蒸锅上汽后,把饼胚放入,大火蒸6-8分钟即可
烹饪技巧
1、澄粉一定要用刚烧开的开水才能烫熟、水不够烫粉类很难搓成团。