准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
豆腐(北) :
250 青蒜 :
100猪肉(肥瘦) :
50 辅料
酱油 :
2 色拉油 :
20香油 :
3 白砂糖 :
3淀粉(豌豆) :
5 具体步骤
1. 青蒜清洗干净后切斜段,蒜白与蒜青分开备用;
2. 猪肉洗净绞碎;
3. 豆腐切方块;
4. 锅中倒入20克油,先将肉炒松,再放入蒜白少香;
5. 放进切好的豆腐块及调味料(高汤3/4杯、酱油2克、糖3克、麻油3克)所有材料,先用大火煮开,再改用小火煮约五分钟,放入青蒜;
6. 最后用淀粉、水勾芡后即可盛出。