三色蛋卷怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：5个
黄瓜 ：1根
胡萝卜 ：1根
肉松 ：适量

辅料

淀粉 ：1小勺
盐 ：少许
花雕酒 ：少许
色拉酱 ：适量

具体步骤

1. 事先准备：淀粉内加入少许花雕酒调匀。 鸡蛋加入淀粉水，适量盐打散。 打散后的蛋液过筛备用。 黄瓜、胡萝卜切成细丝。

2. 锅内热少许油，加入胡萝卜炒熟，加入一点点盐调味。 开小火，平底锅内用小刷子刷一层层薄薄的油，倒入适量蛋液，轻轻晃动锅子，让蛋液铺满锅底。 继续以小火加热，待表面蛋液凝固后，小心翻面，再煎一会儿即可。 案板上铺蛋皮（金黄色的一面朝下），在1/3处铺上黄瓜、胡萝卜、肉松，挤上一条色拉酱。 轻轻卷起，用色拉酱封口。 切成适当长的段，摆入盘中，用花嘴挤上色拉酱装饰即可