#记忆#当归醉鸡卷怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

大鸡腿 ：2个
当归 ：5
枸杞 ：10

辅料

盐 ：适量
水 ：500ml
古越龙山红糟露 ：300ml

具体步骤

1.全部材料

2.锅中倒入清水500毫升，放入冲洗干净的当归和枸杞，大火煮开15分钟后晾凉待用

3.晾凉的汁水放入保鲜盒里，再将古越龙山红糟露倒入里面

4.鸡腿剔出骨头后在上面涂抹盐入味

5.然后皮朝下放在锡箔纸上卷起来

6.将鸡卷裹成糖果状，卷好的鸡肉卷

7.放入笼屉里开大火蒸20分钟

8.蒸熟后剥掉锡箔纸放凉

9.将凉了的鸡卷放入保鲜盒里浸泡，再将保鲜盒盖上盖子放入冰箱冷藏24小时入味。

10.取出切片装盘

烹饪技巧

1、如果没有买到红糟露可以用绍兴酒代替。2、鸡卷一定要卷的紧实一些，两头封好口，这样蒸的时候不容易散开。