营养当归鸡肉卷怎么做好吃又简单
当归鸡肉卷用当归渗透到鸡肉中活血补血滋补身体，是不可多得的营养美味菜，鸡肉卷用锡纸包裹再用当归水熬制，既不会使鸡肉丧失它的鲜美又可以增加它的营养，不油腻、不含添加剂健康绿色，原材料容易获得做法简单方便，大家还在犹豫什么呢？快点行动吧。
主料
鸡腿 ：2个辅料
枸杞 ：5当归 ：20
料酒 ：适量
胡椒粉 ：适量
盐巴 ：适量
具体步骤
1.两个鸡腿洗净剔骨
2.抹上薄薄的盐巴，胡椒粉和料酒去腥
3.腌制5分钟后取两张锡纸垫底
4.将鸡肉沿边卷起，抓实
5.抓实的鸡肉用锡纸包起再次捏紧，放入冰箱冷藏5-6小时
6.锅中放入当归枸杞泡制20分钟再熬。（水量要淹过鸡肉的面）
7.大火烧开后转小火再熬制10分钟，关火备用
8.5-6小时后取出鸡肉放入当归水中大火烧开，离炉，放凉，入冰箱泡制24小时
9.浸泡后的鸡肉取出切片
10.装盘，捡出枸杞，香菜点缀，浓浓当归味的鸡肉卷出品了??。
1.鸡肉比较难卷，可以在边缘2厘米处割一刀（不能断）后再卷2.一定要入冰箱冷藏3-4小时，容易定型3.泡制时间也要长，我放了24小时
