有特色的豆腐脑的制作怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:40分钟

主料

黄豆 ：150
内酯 ： 3.5g

辅料

水 ：7杯

具体步骤

1．黄豆提前泡好，最好前一天泡上，泡一夜。

2．加水打成豆浆。

3．过滤出豆渣，豆浆入锅，大火烧开。

4．准备一个大碗，把内酯用一点水溶化在碗底。

5．豆浆煮开之后要继续煮三五分钟。

6．煮好之后关火，冷却三四分钟。晾至80--90度，用一勺豆浆冲入内脂。

7．然后盖上盖子，20分钟之后，豆腐脑就好了。

烹饪技巧

豆腐脑做好之后，可以加甜的调料，也可以加咸的，看自己喜欢了。