风味茄酱米粉怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

茄酱米粉是介乎于冷面与热汤面之间的面食，做美食，不要怕尝试，好吃不好吃，试了才知道，所以接下来我带大家领略一下风味茄酱米粉。这个做法特别简单，主要是要将米线做出冷面和热面，吃起来就像冰与火的感觉，让舌尖感受冰火两重天，在配上番茄汁的酸甜，使得这道美食更加诱人。

主料

江西米粉 ：适量
番茄 ：3个

辅料

香菇 ：适量
牛肉丸 ：适量
食用盐 ：适量
西兰花 ：适量
油 ：适量
料酒 ：适量
肉桂粉 ：适量

具体步骤

香菇洗净切成丁，牛肉丸也切成丁

苦瓜切成小块

做水，把苦瓜又热水焯下

焯好用凉水拔下

泡好的杏仁倒去水

加入焯好的苦瓜

加入切好的蒜末儿

加入味精及香油

将过凉后的米线放入开水中浸泡1分钟，沥干，放入盘中，将处理好的西兰花码在米线上，留出1朵，将做好的茄酱淋在西兰花上，插上西兰花点缀一下就成了。