准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟鸡蛋排叉,是一道老北京的地道美食,在家也可以制作,非常简单易学,深受老北京人的喜爱,排叉炸至金黄,混入淡淡的鸡蛋蛋白的香气,淋上香甜的焦糖汁,又脆又甜,特别香口,造型可爱别致,还可以根据个人喜好淋上姜汁或者蜜糖,是下午茶茶点不错的选择。
主料
面粉 :
500 鸡蛋 :
200 辅料
油 :
适量糖 :
适量 具体步骤
面粉里倒入芝麻,打入鸡蛋
加适量水和成面团
擀面杖擀成片,切成长条
中间用小刀划一刀
把一头从中间传过去
全部做好
油锅烧至6成热,把面片放进去
炸至金黄,出锅
锅里放适量油,倒入白糖,熬至变色
把炸好的面片倒进去,翻炒至均匀裹上糖浆即可