特色美味酱油鸡是什么样的

酱油鸡是广东一带特有的美食，在广东一带一向有着一种说法“无鸡不成宴”，鸡在广东是一个主要的食材，白斩鸡，白切鸡，手撕鸡肉等让鸡肉的原汁原味得以挥发，而酱油鸡则是将广东鲜美的鸡肉和酱油的气味相结合，再加上葱，姜等辅料进行提味。煮沸后，在锅中转用慢慢小火进行熬制，半小时后将火熄灭，然后将其静置五分钟后将锅盖掀开，顿时就会发现香气四溢，入口就会发现鲜美的鸡肉和酱油的味道完美结合，这是广东的宴会上，必不可少的美味。