美味早餐炸排叉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

中筋面粉 ：500

辅料

盐 ：7
黑芝麻 ：15
油 ：适量
水 ：240ml

具体步骤

1.面粉中加入黑芝麻、盐、水。

2.用筷子搅拌成雪花状。

3.揉成偏硬一点的两个面团，在醒发30分钟。

4.取一个面团用手按扁。

5.在用擀面杖擀成薄薄的约1毫米左右的一个大面皮。

6.用刀切割成长方形的块。

7.把两块面皮摞在一起。

8.分别在每个面皮上割成中间长、两边短的切口。

9.然后打开面片从中间的切口把一头从中间穿过去拉出。

10.做好的排叉坯子。

11.做好的全部排叉。

12.锅中的油烧5、6成热下入几个排叉生坯炸至。

13.炸成金黄色后翻个再炸另一面。

14.炸好的排叉用漏勺捞出控油。

烹饪技巧

小溪的叨叨：1、和的面要硬一些、擀的越薄越好，炸的时候吃起来会很酥脆的。2、油温不要太高、避免炸蕉了。