经典的砂锅娃娃菜怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

五花肉 ：300
娃娃菜 ：1个
油豆腐 ：12个

辅料

植物油 ：2大勺
盐 ：2茶勺
辣皮子 ：3个
鸡精 ：2
八角 ：1个
料酒 ：2茶勺
姜 ：10
花椒粒 ：6个
生抽 ：2茶勺
老抽 ：1茶勺

具体步骤

1.主料：五花肉、娃娃菜、油豆腐辅料：植物油、盐、生抽、料酒、姜、八角、辣皮子、鸡精、料酒、花椒粒

2.把五花肉切片

3.用老抽、生抽、料酒拌均匀腌制30分钟

4.娃娃菜洗净切开切段

5.姜切片，辣皮子泡泡洗净切段

6.砂锅底部加姜、八角、花椒粒、辣皮子

7.加五花肉

8.加水、加植物油

9.大火烧开，转小火煲到五花肉7成熟，（大约30分钟左右）

10.加娃娃菜、油豆腐、盐煮开

11.中火煮10分钟左右，加鸡精

12.拌均匀煮开即可

烹饪技巧

五花肉也可以去皮直接煸炒，喜欢吃酱类的，可以加辣椒酱或者豆瓣酱娃娃菜不可以久煮，还可以搭配自己的喜欢的食材，豆腐、面筋等