美味酥皮薯香桂花月饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

酥皮薯香桂花月饼与其他月饼不同，做法较为复杂，食材用到的也比较多，但是味道还是一样的特别好吃。是非常能够代表我国东部沿海一代的月饼特色的。中秋佳节当然少不了月饼啦，这是中国传统文化的一个重要组成部分。大家赶快试一试吧。

主料

糖 ：5
高粉 ：60
玉米油 ：20
沸水 ：30

辅料

玉米粉 ：10
白芝麻 ：若干
桂花浆 ：10
红薯 ：50

具体步骤

1.红薯桂花馅儿是提前做好的，红薯蒸熟，用勺子压碎，加入桂花浆，拌匀。

2.油皮的做法：主料中面粉60g放入糖5g、玉米油20g拌匀，加沸水30g搅拌后和成面团。

3.油酥的做法：面粉40g加上玉米淀粉10g用玉米油25g混合揉成团。

4.饧10分钟即可。

5.饧10分钟即可。

6.油皮放到油酥中间。

7.包起来，收口。

8.然后压扁，擀成圆片（我擀的太丑了，呵呵，新手见谅），然后从中间掏个洞，沿着往外翻层，注意，翻出来的也要成圆形。

9.翻好后就变成圆条状，揪断，按自己的的需要揪成小块，压扁，塞馅儿，我喜欢做的饼给孩子吃，所以都揪的比较小。

10.塞馅儿。

11.收口。

12.进烤箱前撒点芝麻，中层，200度20分钟。出炉皮好酥，用夹子一碰就掉皮。