美味的排骨小米粥怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:40分钟

排骨小米粥，就是口感比较嫩的肋排搭配小米熬成粥，再加入一些小白菜调味，是一道荤素搭配营养丰富的粥品。小白菜味道鲜美，和排骨搭配起来，可以平衡排骨的油腻。排骨小米粥，又是主食又是菜，具有健脾养胃、改善贫血和强健筋骨的功效，这道粥制作起来省时省力，健康味美。

主料

排骨 ：200
小米 ：50
小白菜 ：100

辅料

料酒 ：适量
蚝油 ：适量
食盐 ：适量
姜 ：2片

具体步骤

小米用水泡半小时

小白菜洗干净，控干

排骨洗干净，泡出血水，锅里放足量的水，放入排骨，姜，料酒。水开后将汤上的浮沫撇出扔掉。

排骨煮15分钟后，放入泡好的小米，开锅后小火熬煮。

煮至小米开花，再过5-10分钟后加入适量盐和耗油，放入小白菜。看小白菜变色即可关火，享用。