湘版白斩鸡怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1. 一斤多的小仔鸡整只处理清洗干净；

2. 坐锅烧开水，水里放盐姜葱，水开后将小鸡放入，大火煮６分钟关火盖上盖焖２０分钟；

3. 鸡肉斩块；

4. 坐锅烧油，将姜（粗碎）、蒜（拍扁）、干辣椒（段）小火慢慢炸香，调少许水，加酱油、蚝油、鸡精熬出味，用漏勺过滤渣子，沾汁里撒葱花就ＯＫ了！

5. 夹一大块沾汁开吃！！！