鲜美的红烧大排的做法怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:35分钟

主料

猪肉 ：适量

辅料

葱 ：适量
蒜 ：适量
姜 ：适量
淀粉 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

将大排放平，用肉锤将大排上的肉剁松软。

将大排放在碗里，加料酒、姜片、葱段拌匀，腌10分钟左右。

将大排两面拍上干淀粉。

准备好油锅，放入大排。

大火炸至两面金黄，捞出。

炒锅里加少许油，放入葱结、姜、蒜瓣炒香。

放入大排稍微翻炒几下。

加入酱油，再加老抽、料酒。

翻炒匀后加入开水，盖上盖子，大火煮开。

转小火焖煮约半个小时收干水分撒葱花即可。