美味的红焖牛肉的做法怎么做好吃又简单
夏季来了吃什么就显得尤其困难了，太热，热起来很多人都没有胃口，要负责做饭的我们就直接的是很为难了，不过今天我要推荐一道红焖牛肉的做法给大家，是很简单的一道菜，这种制作方法制作的菜肴可荤可素，或凉也可以热吃，口感都是很好的，爽脆可口。
主料
牛肉 ：3000g辅料
油 ：适量盐 ：3茶匙
葱姜 ：适量
老抽 ：1大勺
生抽 ：3大勺
料酒 ：2勺
牛肉粉 ：1茶匙
山楂 ： 3个
香叶 ：4片
八角 ：3个
桂皮 ：1个
干红辣椒 ：1个
花椒 ： 15粒
白糖 ：2大勺
具体步骤
生牛肉泡入冷水一天一夜，中间换三次水。
将泡好的牛肉捞出，洗净，切大麻将块。
锅中放入水，烧开，将牛肉块放入氽烫，捞出，放入清水过一遍，备用。
所有调味料如图所示，准备好。
热锅上油，放入氽烫好的牛肉块。
放入葱段、姜片，翻炒均匀。
倒入料酒，去腥。
倒入老抽，上色。
倒入生抽，调味。
倒入适量的热水，放入装有香叶、八角、桂皮、花椒、干红辣椒的调味盒，大火烧开。
将烧开的牛肉连肉带汁一起倒入电子砂锅内。
加入三个鲜山楂，盖锅，打到高温档，焖烧两小时。
开盖，加入白糖，焖烧十分钟。
加盐，调味。
加少许牛肉粉调味，即可出锅。
