早餐牛肉包的做法 早餐牛肉包怎么做

“美味多汁的牛肉包配上一碗粥或是份豆浆就是一份特赞的营养早餐”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

早餐牛肉包的做法步骤

• 1、面粉内加入酵母

• 2、加入牛奶揉成面团，放置发酵

• 3、牛肉剁碎

• 4、猪肉糜加入到牛肉当中

• 5、分次往肉馅内加放高汤，每次加入高汤最好是搅拌至肉把水份完全吸收，我是用电动打蛋器搅拌的

• 6、加入香葱花、食盐、蚝油、麻油

• 7、拌均匀即可

• 8、面发好的样子

• 9、发面揉光滑后分成若干小份

• 10、可以擀成中间厚两边簿的皮，一般我都是直接用手按按可以了

• 11、包子沿边拾折子，丛起点拾到起点即可

• 12、包好的包子放置二次醒发，一般时间是30分钟到一个小时左右

• 13、蒸锅中加入适量的开水，把二次发酵好的包子入蒸屉蒸，水烧开后大火蒸10分钟转中火再蒸10分钟

• 14、关火焖个3-5分钟即可开锅了

小窍门

1.面团揉好在中间挖一个洞，等洞发满就说明面发好了
2.我家电磁炉蒸的，2000的火蒸十分钟后改1400的火再蒸十分钟，关火(展开)