香甜的豆腐花怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:50天

主料

熟石膏粉 ：50
干黄豆 ：1000

辅料

生菜油 ：25
酱油 ：200
豆豉 ：100
花椒粉 ：1.5克
熟油辣椒 ：150
味精 ：0.5克
葱 ：100

具体步骤

干黄豆用水泡约6小时（中间换2～3次水）后，用石磨磨成浆，滤去豆渣，放入锅内烧开，而后下生菜油，散去泡沫。

另用一盆加150克水将石膏粉化开，再将烧列去泡沫的豆浆冲入盆内后用盖盖好，约1小时后成团即可。

将酱油、花椒粉、豆豉（用刀按成酱）、熟油辣椒、味精、葱（洗清切细末）在碗内调好，分别放入各小碟内。

吃时，将豆花盛入碗中，调料每人1碟，拈豆花蘸碟子里的调料食用。