滑嫩香甜的日本豆腐的做法怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

糖适量色拉油适量香油适量淀粉水适量

主料

日本豆腐 ：300
鸡蛋 ：1个

辅料

糖 ：适量
色拉油 ：适量
香油 ：适量
淀粉水 ：适量

具体步骤

日本豆腐去除包衣，洗洗滤干水份切小块。

预热电饼档，底盘刷适量色拉油，把日本豆腐铺进电饼档煎。

煎至两边金黄捞起待用。

碗内磕入一个鸡蛋，用蛋抽打散。

另起油锅，倒入煎好的日本豆腐翻炒。

加入白糖翻炒。

倒入鸡蛋液。

加入淀粉水，快速翻炒几下。

捞起码碟开吃。

烹饪技巧

煎好的豆腐，加蛋液后需快手爆炒，不容慢慢吞吞的，要不鸡蛋会太老，就不滑嫩了。