准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
上好五花肉 :
500 大蒜 :
50桔子(大的) :
3个金钱橘 :
1个 生菜 :
300 辅料
盐 :
适量 胡椒粉 :
适量花椒粉 :
适量 冰糖 :
适量生抽 :
适量蚝油 :
适量 八角 :
3老抽 :
适量 具体步骤
1. 五花肉洗净切块,放入锅中炒至出油,放入花椒粉,胡椒粉。八角炒至!放入少量水,煮到肉能被筷子扎破!
2. 再起一锅,放入少许的调和油,炒肉!注意有点不好炒!有点粘!放入老抽,生抽,少许蚝油上色。加盐调味!放入大蒜
3. 加入水盖满肉,放入金钱橘,以及大橘子的皮!最好用纱布抱起来!煮至完全烂了!放入冰糖,收汁,挤入一个桔子的汁。在盘边放上一些生菜,包着吃!