家常版潮式腌蛳蚶怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:45分钟

潮式腌蛳蚶是潮州一道比较出名的菜，潮州人都知道，会做这个菜。蛳蚶是一种海鲜，主要产地汕头，汕尾，潮州人非常爱吃它。蛳蚶血夜中含血红素，所以蛳肉是红色的，可以补血。蛳蚶只用滚水一烫便可以吃了，这次我们要做的是腌制蛳蚶，做法也很简单。

主料

蛳蚶 ：500
白糖 ：25
鱼露 ：80

辅料

白醋 ：25
蒜头 ：25

具体步骤

蛳蚶用刷子刷干净，沥干水

天椒，蒜头，姜切成小粒

加糖，鱼露，白醋等

用开水烫蛳蚶

蛳蚶放酱汁里，用保鲜膜包好放冰箱里。