冬笋香菇青菜包是我最爱吃的包子,虽然现在菜包种类挺多的,有什么芽菜包,白菜包之类的,但是他们都没有香菇青菜包好吃,香菇和青菜的清香特别诱人,包子本来就比较油腻,但是香菇青菜会减少那种油腻的感觉,让我更有食欲。
主料
中筋
面粉 :
150g 水 :
85g 酵母 :
3g 辅料
泡打 :
3g 糖 :
10g 上海青 :
500g 详细步骤:
第一步
香菇泡发,香菇和冬笋切丁
第二步
锅里烧开水,加入笋丁
第三步
煸炒香菇
第四步
准备凉水,将烫好的青菜捞起来放入凉水
第五步
剁碎
第六步
挤干
第七步
将食材混在一起
第八步
包馅
第九步
分好剂子
第十步
放进蒸笼
第十一步
大火蒸9分钟