好吃的菱角焖排骨怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

排骨是非常美味的，也是人们日常餐桌上常见的一种食材；因为排骨的做法多种多样，而且做法不复杂就会呈现出很好的味道所以深受大家的喜爱；由于排骨本身自带肉的鲜美和排骨独特的香味，所以不需要过多的加工就能把它的味道展示出来，今天我们就一起来做一道简单又好吃的菱角焖排骨。

主料

排骨 ：350
菱角 ：500

辅料

油 ：适量
小葱 ：适量
生姜 ：适量
盐 ：1勺
鸡精 ：1勺
蚝油 ：1匙
料酒 ：1匙

具体步骤

1.排骨用清水浸泡一小时去血水，期间多次换水。

2.菱角用清水冲一下，控干水份

3.准备好生姜丝、切葱花、葱白和葱叶分开放。

4.锅热倒入少许油，放入排骨煎炒。

5.煎炒至排骨焦黄，撒入料酒

6.放入葱白、姜丝翻炒出香味。

7.倒入菱角

8.翻炒均匀，加入一碗开水。

9.加上盖中大火焖煮

10.水份快收干时

11.调入盐、蚝油

12.转大火翻炒几下

13.关火撒入葱花即可出锅。

14.成品

15.成品

烹饪技巧

1、排骨要提前用清水浸泡一小时去血水，期间多次换水。