可可爱爱，没有脑袋的奶汁角图解

奶汁角真的是最可爱的面包吧，小小的一个，中间圆鼓鼓的，两边又尖尖的，实在是太可爱了。每次到好利来买奶汁角，我都会赞叹一遍它可爱的造型。现在奶汁角的花样是越来越多了，有的包有烤肠，有的里面是奶酪，今天这款是最基础的奶汁角。

主料

高筋面粉 ：二百克
普通面粉 ：二百克
全蛋 ：五十五克

辅料

细砂糖 ：四十克
盐 ：八克
奶粉 ：二十克
干酵母 ：八克
水 ：一百八十五克
黄油 ：一百五十克

详细步骤：

第一步

将黄油以外的材料混成面团，放入冰箱冷冻三十分钟

第二步

将黄油擀成大片，放入冷藏室

第三步

在案板上撒高筋粉，然后取出面团，加入黄油

第四步

包在一起

第五步

将面片擀成长方形，从八分之一的地方开始向里折叠，对折四次，放入冰箱冷藏三十分钟

第六步

松弛之后重复上述操作，再放入冰箱冷藏三十分钟

第七步

切割成等腰三角形

第八步

从底边卷起来，放入烤盘，发酵

第九步

在表面刷上蛋液，二百一十度烤十八分钟

第十步

出炉晾凉